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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食用菌学报(1)

关键词

  • 仿制肉(1)
  • 菌物肉(1)
  • 蛋白质(1)
  • 食用菌(1)

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作者

  • 王丹丹 AND 杨瑞恒 AND 邵悠然 AND 郭婷 AND 张萌 AND 吴莹莹 AND 陈洪雨 AND 李燕(0)

机构

  • 上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点实验室(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王丹丹(精确检索)
作者:杨瑞恒(精确检索)
作者:邵悠然(精确检索)
作者:郭婷(精确检索)
作者:张萌(精确检索)
作者:吴莹莹(精确检索)
作者:陈洪雨(精确检索)
作者:李燕(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1菌物肉研究及产业应用进展

作者： 北大核心

机构：

来源：食用菌学报

关键词： 菌物肉 食用菌 蛋白质 仿制肉

年份：2025

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