农科机构知识库联盟

筛选

显示更多

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:洪莹(精确检索)

作者:邵子晗(精确检索)

作者:曹磊(精确检索)

作者:宋玉(精确检索)

作者:陶澍(精确检索)

作者:刘超(精确检索)

作者:龚勋(精确检索)

作者:朱佳琪(精确检索)

排序方式：

作者：洪莹; 邵子晗; 曹磊; 宋玉; 陶澍; 刘超; 龚勋; 朱佳琪; 北大核心 CSCD

机构：安徽省农业科学院农产品加工研究所

来源：核农学报

关键词：留胚米储藏蛋白质氧化蛋白结构质构

年份：2024

作者：邵子晗; 龚勋; 宋玉; 陶澍; 洪莹; 刘超; 朱佳琪; 汪名春; 曹磊; 叶金侠; 马凯旋; 北大核心 CSCD

机构：安徽省农业科学院农产品加工研究所; 安徽农业大学茶与食品科技学院; 安徽雁飞粮油有限责任公司

来源：食品工业科技

关键词：小麦胚芽射频脂肪氧化 α-维生素E 风味

年份：2025