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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 乳杆菌(1)
  • 发酵(1)
  • 蒸煮食味品质(1)
  • 薏米(1)

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作者

  • 杨小雨 AND 龙佩霖 AND 雷静 AND 郭晓燕 AND 杨成龙 AND 敖茂宏(0)

机构

  • 贵州省农业科学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨小雨(精确检索)
作者:龙佩霖(精确检索)
作者:雷静(精确检索)
作者:郭晓燕(精确检索)
作者:杨成龙(精确检索)
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排序方式：

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共1条记录
1乳杆菌发酵速煮薏米的工艺优化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 乳杆菌 发酵 薏米 蒸煮食味品质

年份：2024

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