农科机构知识库联盟

筛选

全部成果分类

资源类型

中文期刊(2)
外文期刊(142558)
会议论文(35908)
获奖成果(7190)
专利(42595)

收录级别

北大核心(2)

期刊名称

肉类研究(2)

关键词

显示更多

作者

李儒仁 AND 林世文 AND 荣良燕 AND 沈瑞 AND 张鹏 AND 叶盛德 AND 励建荣(0)

机构

渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室;国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室;浙江新银象生物工程有限公司(2)
;渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室;国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室;浙江新银象生物工程有限公司(1)
;渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室;国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室;浙江新银象生物工程有限公司;(1)

年份

2018(2)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:李儒仁(精确检索)

作者:林世文(精确检索)

作者:荣良燕(精确检索)

作者:沈瑞(精确检索)

作者:张鹏(精确检索)

作者:叶盛德(精确检索)

作者:励建荣(精确检索)

排序方式：

1生物保鲜剂延长冷鲜牛肉货架期的效果

作者：李儒仁; 沈瑞; 荣良燕; 林世文; 张鹏; 叶盛德; 励建荣; 北大核心

机构：渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室;国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室;浙江新银象生物工程有限公司; ;渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室;国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室;浙江新银象生物工程有限公司; ;渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室;国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室;浙江新银象生物工程有限公司;

来源：肉类研究

关键词：冷鲜牛肉生物保鲜剂复配保鲜货架期

年份：2018

2壳聚糖协同生物源保鲜剂对冷鲜牛肉的保鲜效果

作者：李儒仁; 林世文; 荣良燕; 沈瑞; 张鹏; 叶盛德; 励建荣; 北大核心

机构：渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室;国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室;浙江新银象生物工程有限公司

来源：肉类研究

关键词：冷鲜牛肉涂膜保鲜生物源保鲜剂壳聚糖保鲜期

年份：2018