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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 副干酪乳杆菌(1)
  • 发酵(1)
  • 抗氧化成分(1)
  • 瓯柑(1)

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作者

  • 曹雪丹 AND 郭小 AND 陈林星 AND 方修贵 AND 赵凯 AND 李二虎(0)

机构

  • ;浙江省柑橘研究所;华中农业大学食品科学技术学院(1)
  • ;浙江省柑橘研究所;华中农业大学食品科学技术学院;(1)
  • 浙江省柑橘研究所;华中农业大学食品科学技术学院(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:曹雪丹(精确检索)
作者:郭小(精确检索)
作者:陈林星(精确检索)
作者:方修贵(精确检索)
作者:赵凯(精确检索)
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共1条记录
1益生菌发酵瓯柑汁及主要抗氧化成分研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 副干酪乳杆菌 瓯柑 发酵 抗氧化成分

年份：2017

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