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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 抗坏血酸(1)
  • 热降解动力学(1)
  • 花色苷(1)
  • 蓝莓(1)

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作者

  • 曹雪丹 AND 方修贵 AND 赵凯 AND 姚周麟 AND 李芬芳(0)

机构

  • 浙江省柑橘研究所(1)
  • 浙江神奇蓝宝农业科技有限公司(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:曹雪丹(精确检索)
作者:方修贵(精确检索)
作者:赵凯(精确检索)
作者:姚周麟(精确检索)
作者:李芬芳(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
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共1条记录
1蓝莓汁花色苷热降解动力学及抗坏血酸对其热稳定性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 蓝莓 花色苷 热降解动力学 抗坏血酸

年份：2013

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