1枇杷果饴生产工艺总结

作者： 方修贵; 曹雪丹; 赵凯; 俞国伟;

机构： 浙江省柑橘浙江省柑橘研究所

来源：浙江柑橘

年份：2020

2高直链枇杷核淀粉的提取与表征

作者： 方修贵; 俞国伟; 曹雪丹; 赵凯; 林媚; 黄振东; 李祖光; 滕渊洁; 北大核心

机构： 浙江省柑橘研究所; 浙江工业大学化学工程与材料学院

来源：食品研究与开发

关键词： 枇杷核;淀粉;表征;糊化;全质构分析

年份：2021