筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 感官评价(1)
  • 模糊综合评判法(1)
  • 色泽调控(1)
  • 花青素(1)
  • 超声波(1)

显示更多

作者

  • 徐烨 AND 李旋 AND 毕金峰 AND 吕健 AND 郭崇婷 AND 胡佳星 AND 朱凤妹 AND 李军(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 河北科技师范学院食品科技学院(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐烨(精确检索)
作者:李旋(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:吕健(精确检索)
作者:郭崇婷(精确检索)
作者:胡佳星(精确检索)
作者:朱凤妹(精确检索)
作者:李军(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1复合再造型真空冷冻干燥桃溶果色泽调控研究

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 色泽调控 感官评价 花青素 超声波 模糊综合评判法

年份：2022

首页上一页1下一页尾页

微信小程序