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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • denba+静电场(1)
  • 冻藏(1)
  • 品质(1)
  • 草莓(1)
  • 超声解冻(1)

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作者

  • 张鑫华 AND 殷睿 AND 郝义 AND 李斌 AND 于居盟 AND 杨娜 AND 姜晗 AND 孙希云(0)

机构

  • 沈阳农业大学食品学院;辽宁省果树科学研究所;辽宁营口东盛实业有限公司(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张鑫华(精确检索)
作者:殷睿(精确检索)
作者:郝义(精确检索)
作者:李斌(精确检索)
作者:于居盟(精确检索)
作者:杨娜(精确检索)
作者:姜晗(精确检索)
作者:孙希云(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
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共1条记录
1不同强度DENBA+电场辅助处理冻结草莓后对其解冻品质影响的比较

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： DENBA+静电场 草莓 冻藏 超声解冻 品质

年份：2024

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