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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 动态高压微射流(1)
  • 单糖组成(1)
  • 多糖提取(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 牛蒡根(1)

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作者

  • 张辰辰 AND 宋江峰 AND 刘元法 AND 耿宁宁 AND 马恺扬 AND 王林 AND 李莹(0)

机构

  • 江苏大学食品与生物工程学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 白马未来食品研究院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张辰辰(精确检索)
作者:宋江峰(精确检索)
作者:刘元法(精确检索)
作者:耿宁宁(精确检索)
作者:马恺扬(精确检索)
作者:王林(精确检索)
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共1条记录
1牛蒡根多糖动态高压微射流提取工艺优化及体外抗氧化活性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 牛蒡根 多糖提取 动态高压微射流 单糖组成 抗氧化活性

年份：2023

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