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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 体外消化(1)
  • 微胶囊(1)
  • 理化特性(1)
  • 稳定性(1)
  • 黑豆皮花青素(1)

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作者

  • 张树立 AND 徐荣玲 AND 徐明辉 AND 王治雯 AND 冀晓龙 AND 么杨(0)

机构

  • 中国农业科学院作物科学研究所(1)
  • 郑州轻工业大学食品与生物工程学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张树立(精确检索)
作者:徐荣玲(精确检索)
作者:徐明辉(精确检索)
作者:王治雯(精确检索)
作者:冀晓龙(精确检索)
作者:么杨(精确检索)
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共1条记录
1黑豆皮花青素微胶囊制备工艺优化及其特性

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 黑豆皮花青素 微胶囊 理化特性 体外消化 稳定性

年份：2024

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