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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 加工工艺(1)
  • 品质(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 蒲公英叶茶(1)
  • 香气组分(1)

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作者

  • 张怡 AND 柳洪入 AND 姚连谋 AND 邓国华 AND 乔勇进(0)

机构

  • 上海市农业科学院作物所农产品保鲜加工研究中心;上海农产品保鲜加工工程技术研究中心;上海九洲练塘园林发展有限公司(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张怡(精确检索)
作者:柳洪入(精确检索)
作者:姚连谋(精确检索)
作者:邓国华(精确检索)
作者:乔勇进(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1不同加工工艺对蒲公英叶茶品质及抗氧化活性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 蒲公英叶茶 加工工艺 品质 香气组分 抗氧化活性

年份：2023

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