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  • 北大核心(3)
  • CSCD(2)

期刊名称

  • 食品与机械(1)
  • 食品工业科技(1)
  • 食品科技(1)

关键词

  • 酸性电解水(3)
  • 鲜切胡萝卜(3)
  • 臭氧水(2)
  • 储藏期(1)
  • 抑菌(1)
  • 清洗效果(1)
  • 节水(1)

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作者

  • 张向阳 AND 王丹 AND 马越 AND 张超 AND 赵晓燕(0)

机构

  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心(2)
  • 北京农学院(1)

年份

  • 2013(1)
  • 2012(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张向阳(精确检索)
作者:王丹(精确检索)
作者:马越(精确检索)
作者:张超(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1应用酸性电解水清洗鲜切胡萝卜的节水效果

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 鲜切胡萝卜 酸性电解水 节水 抑菌

年份：2013

2不同清洗处理对鲜切胡萝卜储藏期品质变化的影响

作者： 北大核心

来源：食品科技

关键词： 鲜切胡萝卜 酸性电解水 臭氧水 储藏期

年份：2012

3清洗方式对鲜切胡萝卜处理效果的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 鲜切胡萝卜 酸性电解水 臭氧水 清洗效果

年份：2012

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