1基于Web of Science数据库的国内外山楂大数据分析

作者： 崔瀚元; 张越; 宋兆伟; 陈晓明; 陈颖; 丁舒;

机构： 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所

来源：农学学报

关键词： 山楂 文献计量学 合作关系 研究方向 Web of Science

年份：2022

2食用菌定向诱导及高值化加工技术创新与应用

作者： 陈晓明; 陈颖; 张志军; 李淑芳; 丁舒; 崔瀚元; 张越; 宋兆伟; 张宇微;

机构： 天津市农业科学院

来源：中国科技成果

年份：2025

3黄花菜干燥及加工工艺研究进展

作者： 宋兆伟; 张宇微; 张越; 崔瀚元; 陈颖; 丁舒; 陈晓明;

机构： (天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所(国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津))

来源：保鲜与加工

关键词： 黄花菜 漂烫 干燥 加工工艺 品质

年份：2025

4低温油浴香菇脆片的工艺优化

作者： 崔瀚元; 陈颖; 陈晓明; 孙志伟; 宋兆伟; 张宇微; 张越; 丁舒;

机构： 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所; 承德市御今农业发展集团股份有限公司

来源：保鲜与加工

关键词： 香菇脆片 低温油浴干燥 工艺脆度 色差

年份：2025