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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • gc-ims(1)
  • roav(1)
  • 挥发性有机化合物(1)
  • 浅渍(1)
  • 黄瓜(1)

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作者

  • 岳伟 AND 王丹 AND 王盼 AND 赵爽 AND 赵煜炜 AND 赵文婷 AND 赵晓燕(0)

机构

  • 北京工商大学食品与健康学院(1)
  • 北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所(1)
  • 龙大食品集团有限公司(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:岳伟(精确检索)
作者:王丹(精确检索)
作者:王盼(精确检索)
作者:赵爽(精确检索)
作者:赵煜炜(精确检索)
作者:赵文婷(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1基于电子鼻结合GC-IMS分析浅渍黄瓜贮藏过程中的风味变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 浅渍 黄瓜 GC-IMS 挥发性有机化合物 ROAV

年份：2024

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