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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 东北农业科学(1)

关键词

  • 品质特性(1)
  • 大豆膳食纤维(1)
  • 小麦粉面条(1)
  • 血糖生成指数(1)

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作者

  • 尹显婷 AND 范杰英 AND 孙洪蕊 AND 刘香英 AND 田志刚 AND 张佳霖 AND 康立宁(0)

机构

  • 吉林省农业科学院农产品加工研究所;吉林农业大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:尹显婷(精确检索)
作者:范杰英(精确检索)
作者:孙洪蕊(精确检索)
作者:刘香英(精确检索)
作者:田志刚(精确检索)
作者:张佳霖(精确检索)
作者:康立宁(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1大豆膳食纤维对小麦粉面条品质特性及血糖生成指数的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：东北农业科学

关键词： 大豆膳食纤维 小麦粉面条 品质特性 血糖生成指数

年份：2024

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