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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • γ射线辐照(1)
  • 大米(1)
  • 理化特性(1)
  • 食用品质(1)

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作者

  • 孙鹏伟 AND 刘娅妮 AND 高虹 AND 范秀芝 AND 殷朝敏 AND 沈汪洋 AND 王展 AND 程世伦 AND 史德芳(0)

机构

  • 武汉轻工大学食品科学与工程学院(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)
  • 钟祥兴利食品股份有限公司(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙鹏伟(精确检索)
作者:刘娅妮(精确检索)
作者:高虹(精确检索)
作者:范秀芝(精确检索)
作者:殷朝敏(精确检索)
作者:沈汪洋(精确检索)
作者:王展(精确检索)
作者:程世伦(精确检索)
作者:史德芳(精确检索)
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共1条记录
1γ射线辐照对大米食用品质及淀粉理化特性的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： γ射线辐照 大米 食用品质 理化特性

年份：2024

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