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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 抗消化特性(1)
  • 流变学特性(1)
  • 淀粉(1)
  • 理化性质(1)
  • 荞麦(1)

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作者

  • 唐健波 AND 夏忠敏 AND 谭娇 AND 卢扬 AND 章洁琼 AND 李学琳 AND 刘辉 AND 蔡琴 AND 刘军林 AND 刘嘉(0)

机构

  • 威宁县农业农村局(1)
  • 威宁县黔鹤农产品有限责任公司(1)
  • 贵州省农业农村厅(1)
  • 贵州省农科院食品加工研究所(1)
  • 遵义师范学院(1)

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年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:唐健波(精确检索)
作者:夏忠敏(精确检索)
作者:谭娇(精确检索)
作者:卢扬(精确检索)
作者:章洁琼(精确检索)
作者:李学琳(精确检索)
作者:刘辉(精确检索)
作者:蔡琴(精确检索)
作者:刘军林(精确检索)
作者:刘嘉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1贵州主产区不同品种荞麦淀粉性能的比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 荞麦 淀粉 理化性质 流变学特性 抗消化特性

年份：2021

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