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资源类型: 中文期刊

作者:刘芹(精确检索)

作者:胡素娟(精确检索)

作者:崔筱(精确检索)

作者:宋志波(精确检索)

作者:吴杰(精确检索)

作者:师子文(精确检索)

作者:孔维丽(精确检索)

排序方式：

作者：刘芹; 崔筱; 宋志波; 胡素娟; 孔维丽; 师子文; 吴杰; 张玉亭; 北大核心

机构：河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所; 河南农业大学生命科学学院

来源：中国瓜菜

关键词：平菇成熟度鲜味挥发性物质主成分分析综合评价

年份：2022

作者：刘芹; 胡素娟; 崔筱; 宋志波; 吴杰; 师子文; 孔维丽; EI 北大核心 CSCD

机构：河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所; 河南农业大学生命科学学院

来源：食品科学

关键词：干燥温度金针菇菇根电子鼻电子舌顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用技术

年份：2023

作者：刘芹; 崔筱; 孔维丽; 师子文; 吴杰; 宋志波; 胡素娟; 张玉亭; 北大核心 CSCD

机构：河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所; 河南农业大学生命科学学院

来源：食品与生物技术学报

关键词：香菇成熟度鲜味主成分分析综合评价

年份：2023