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期刊名称

  • 食品与发酵科技(1)

关键词

  • 感官评价(1)
  • 牛奶(1)
  • 电子舌(1)
  • 电子鼻(1)

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作者

  • 刘立 AND 李代禧 AND 余华星 AND 潘琦 AND 柴培 AND 王丹丹 AND 刘宝林 AND 乔勇进(0)

机构

  • 上海农科院(1)
  • 上海理工大学食品科学与工程研究所(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘立(精确检索)
作者:李代禧(精确检索)
作者:余华星(精确检索)
作者:潘琦(精确检索)
作者:柴培(精确检索)
作者:王丹丹(精确检索)
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共1条记录
1国内外五种著名全脂牛奶感官评价分析及其电子鼻、电子舌甄别初探

作者：

机构：

来源：食品与发酵科技

关键词： 牛奶 感官评价 电子鼻 电子舌

年份：2014

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