筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 生物利用度(1)
  • 相互作用(1)
  • 碳水化合物(1)
  • 脂质(1)
  • 蛋白质(1)
  • 酚类化合物(1)

显示更多

作者

  • 任霞霞 AND 刘连亮 AND 张鑫 AND 吴祖芳 AND 吕亚宁 AND 胡本峰(0)

机构

  • ;宁波大学海洋学院,浙江省动物蛋白食品精深加工技术重点实验室;山东省农业机械科学研究院(1)
  • ;宁波大学海洋学院,浙江省动物蛋白食品精深加工技术重点实验室;山东省农业机械科学研究院;(1)
  • 宁波大学海洋学院,浙江省动物蛋白食品精深加工技术重点实验室;山东省农业机械科学研究院(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:任霞霞(精确检索)
作者:刘连亮(精确检索)
作者:张鑫(精确检索)
作者:吴祖芳(精确检索)
作者:吕亚宁(精确检索)
作者:胡本峰(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1酚类化合物与食品大分子互作代谢研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 酚类化合物 脂质 蛋白质 碳水化合物 相互作用 生物利用度

年份：2017

首页上一页1下一页尾页

微信小程序