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基因工程酵母生产饲料用植酸酶

文献类型： 获奖成果

作者：

获奖名称： 国家科学技术进步奖

获奖等级： 二等奖

关键词： 基因工程;酸;植酸;酵母;植酸酶;酶;饲料;生产;工程;基因

第一完成单位： 中国农业科学院饲料研究所

获奖时间： 2001

摘要： 植酸酶是一种新的饲料添加剂，可用于所有的单胃动物饲料中。饲料中添加植酸酶后可节约磷资源、降低饲料成本、提高饲料利用率和动物的生产性能；同时还可大大降低动物粪便中磷的排出量，减轻江河、水域等环境的磷污染，有着巨大的经济效益和良好的社会效益、生态效益。该项目的目的是构建高效表达植酸酶的重组生物反应器，通过发酵方法来产业化廉价生产植酸酶，以解决目前国内外植酸酶生产成本过高、难以在饲料中推广应用的问题，获得具有中国独立自主知识产权的新型饲料添加剂植酸酶的生产技术。依靠中国微生物资源丰富的背景，筛选性质更为优良的植酸酶天然产生菌，从中分离克隆植酸酶的编码基因，在分子水平上对植酸酶基因进行改造，采用安全性好、发酵工艺简便的酵母做为受体菌，构建出单位表达量比天然菌株高3000倍以上的重组酵母，确立了重组酵母高密度发酵产生产植酸酶的生产工艺和酶后加工工艺，建立了植酸酶产品的质量标准和使用标准，使中国首次能产业化廉价生产植酸酶并在饲料中推广应用。该项目具有自身的独特性和先进性，处于国际领先水平。其特点在于：1.植酸酶的单位表达量更高并且生产成本低廉。该成果中植酸酶在生产水平上的单位表达量比国外目前用来工业化生产植酸酶的基因工程曲霉高2倍以上，生产成本经国外低2倍以上，首次使饲料中植酸酶的添加成本低于无机磷添加成本，从而降低了饲料成本；2.植酸酶性质更为优良。它与国外报道和商品化生产的植酸酶相比在PH特性上更为优越、饲喂有效性更好；3.生产技术简便易行，工艺成熟、稳定，对设备要求低。该项目2000年初实现产业化生产，产品已在全国十余个省区、120万吨以上的饲料中使用，取得了较大的经济效益和较好的社会、经态效益。预计在2005年，中国1亿吨配合饲料中80％以上将应用植酸酶，具有巨大的市场潜力和推广应用前景。

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