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莼菜饮料

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 中国农业科学院原子能利用研究所;利川市蔬菜开发公司

发明人： 孙树侠;陈铭;杨俊诚;李兴华;牟来明;冯永智;周超爱

专利号： CN93116694.2

摘要： 莼菜饮料属含有蔬菜汁的非酒精饮料。其工艺为莼菜用粉碎机磨浆，加柠檬酸、蜂蜜、琼脂或变性淀粉、糖，另加弥猴桃汁或黄桃汁或山渣汁，在匀浆机中均质，加热灭菌、装瓶进行二次消毒，可分别制成咸型莼菜汁、莼菜加弥猴桃汁或黄桃汁或山楂汁的甜型果肉果汁。可作运动员、炼钢工人、煤矿工人的专用食品，有防癌、防动脉硬化、防脑血栓，利水消肿、解热健胃、润肤美容的功效，为综合利用莼菜开辟了一种新的途径。

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