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茶树特异丙氨酸脱羧酶新基因的鉴定

文献类型： 会议论文

第一作者： BAI Peixian

作者： BAI Peixian 1 ; 白培贤 2 ; 韦康 1 ; WEI Kang 1 ; WANG Liyuan 1 ; 王丽鸳 1 ; ZHANG Fen 1 ; 张芬 3 ;

作者机构： 1.中国农业科学院茶叶研究所,国家茶树改良中心,浙江杭州310008

2.华中农业大学,园艺林学学院,湖北 武汉430070

3.中国农业科学院茶叶研究所,国家茶树改良中心,浙江杭州

关键词： 茶树;丙氨酸脱羧酶;基因鉴定;蛋白编码

会议名称： 第二届国际茶学院所长会议

主办单位： 中国茶叶学会`中国农科院

页码： 00000106-00000137

摘要： 茶氨酸是茶树特有的氨基酸,其含量占茶树游离氨基酸总量的50％以上.茶氨酸对绿茶品质有非常重要的贡献.前人研究表明,茶氨酸是由谷氨酸和乙胺缩合而成,这个过程主要发生在茶树根部.茶氨酸的累积依赖于源源不断的乙胺,而乙胺是由丙氨酸脱羧形成的,催化该反应的酶是丙氨酸脱羧酶(alanine decarboxylase,AlaDC).然而,编码丙氨酸脱羧酶蛋白的基因,目前尚未在茶树或其他植物中发现.

分类号： S571.101

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