文献类型： 会议论文
第一作者： JU Xiao-jun
作者： JU Xiao-jun 1 ;
作者机构： 1.江苏省家禽科学研究所,江苏省家禽遗传育种重点实验室,江苏扬州 225125
关键词： 乌蒙凤鸡;屠宰性能;内脏器官发育;血液生化指标
会议名称： 江苏省畜牧兽医学会首届“青年科技论坛”
主办单位： 江苏省畜牧兽医学会
页码： 00000377-00000382
摘要： 为了研究乌蒙凤鸡适宜上市日龄,本试验从屠宰性能、内脏器官发育及血液生化指标三个方面对不同日龄的乌蒙凤鸡进行测定.分别于210、240、270、300日龄随机选取40只乌蒙凤鸡公母各20只,称重,翅静脉采血,采用颈部放血法屠宰.研究结果表明,240日龄的乌蒙凤鸡胸肌率显著高于270日龄(P＜0.05),240日龄乌蒙凤鸡的腹脂率显著低于210日龄(P＜0.05).240日龄乌蒙凤鸡的肝脏重显著高于300日龄(P＜0.05),240日龄、270日龄乌蒙凤鸡的腺胃重显著高于300日龄(P＜0.05).210日龄乌蒙凤鸡血液中的谷草转氨酶含量显著高于270日龄(P＜0.05);210日龄、300日龄乌蒙凤鸡血液中的乳酸脱氢酶含量显著高于270日龄(P＜0.05).综合得出,建议乌蒙凤鸡的适宜上市日龄为240日龄.
分类号： S831.1
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