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马铃薯块茎淀粉合成酶基因表达与淀粉积累

文献类型： 会议论文

第一作者： 石瑛

作者： 石瑛 1 ; 王金明 2 ; 唐宏亮 2 ; 金黎平 2 ;

作者机构： 1.中国农业科学院蔬菜花卉研究所,北京 100081

2.东北农业大学农学院,黑龙江 哈尔滨 150030

关键词： 马铃薯;淀粉积累;淀粉合成酶基因;基因表达

会议名称： 2019中国马铃薯大会

主办单位： 中国作物学会

页码： 00000335-00000336

摘要： 淀粉是人类不可或缺的食物成分,也是广泛应用于纸、纺织、食品、制药、化工、建材、发酵、石油钻井等诸多领域的重要工业原料.马铃薯淀粉的理化指标及糊化特性等工业应用性能非常优越,在食品加工和工业领域有着不可替代的作用.马铃薯块茎淀粉合成从块茎分生组织形成开始,到茎叶凋萎时结束;光合作用产物白天在叶片中形成并临时贮藏,夜间再分解成可溶性糖转运到块茎中重新合成淀粉.

分类号： S532.01

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