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新中国成立后的南瓜生产与发展

文献类型： 会议论文

第一作者： LI Xin-sheng

作者： LI Xin-sheng 1 ; 李昕升 2 ; LIU Yi-sheng 3 ; 刘宜生 4 ;

作者机构： 1.Institution of Chinese Agricultural Civilization, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095

2.南京农业大学 中华农业文明研究院,南京 210095

3.Institute of Vegetables and Flowers, Chinese Academy of Agricultural Science, Beijing, 100081

4.Institution of Chinese Agricult

关键词： 南瓜种植产业;市场结构;科学技术

会议名称： 中国园艺学会南瓜研究分会籽用南瓜产业发展经验交流暨学术研讨会

主办单位： 中国园艺学会南瓜研究分会

页码： 7-12

摘要： 南瓜在历史上发挥了重要的救荒作用,在新中国成立后依然有着不可动摇的地位,获得了较大的发展,文革以来南瓜生产进入衰弱期,直到改革开放以后的90年代,南瓜产业才再次焕发生机.“我国南瓜产业的发展经历了发展、衰落、再发展的历程”，90年代后再次发展的原因:“一是一批南瓜从国外引入，因其营养丰富、品质优良、粉质高而占领了我国市场，同时引起了国内育种家们的关注，相继推出了一批新品种上市;二是南瓜具有较好的加工适应性，国内外已开发出南瓜粉、南瓜汁等数十种南瓜食品:三是在不少治疗糖尿病的保健品、药品中都有相当比例的南瓜粉做为其主要成分，南瓜粉在国际市场亦有较好的销路，指出科学技术是推动南瓜产业发展的支撑力量，国民科学观念提高，认识到了南瓜的诸多好处，南瓜产业的发展还与当地的历史、自然、经济条件有关。

分类号： F326.13

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