文献类型： 中文期刊

作者： 田耕 ¹ ; 张喜峰 ¹ ; 张世杰 ¹ ; 刘云 ¹ ; 王宾刚 ¹ ; 邓小成 ¹ ; 袁帅 ² ; 张政 ² ; 周红民 ² ; 王春凯 ³ ; 孟霖 ³ ;

作者机构： 1.陕西省烟草公司

2.陕西中烟工业有限责任公司

3.中国农业科学院烟草研究所

关键词： 挂灰烟;代谢组;差异代谢物;代谢通路

期刊名称： 中国烟草科学

ISSN： 1007-5119

年卷期： 2024 年 45 卷 005 期

页码： 71-79

收录情况： CSCD

摘要： 为探究挂灰/褐变烟中的物质基础，通过广泛靶向代谢组学挖掘挂灰烟代谢成分的变化，并对烟叶质量相关的代谢物质和主要褐变相关通路进行解析。结果表明，从挂灰烟中获得2 184种代谢产物，差异代谢物211种，挂灰导致148种差异代谢物上调，63种下调。其中多种生物碱在挂灰烟中显著升高。基于KEGG富集分析发现，烟叶挂灰影响ABC转运、生物素代谢、二萜合成、半乳糖代谢等多个代谢通路。挂灰烟叶中蔗糖、麦芽三糖、麦芽糖和海藻糖等小分子糖含量降低，纤维素降解产物D-纤维二糖含量显著提高。挂灰烟中山柰酚、松萝酸等多酚成分显著低于橘黄烟，醌类成分2,3-二氢-1,4-萘醌显著高于橘黄烟。研究结果为解析烟叶褐变原因奠定了生化基础。