文献类型: 中文期刊
作者: 李壮 1 ; 王猛强 1 ; 马磊 2 ; 王淼 1 ; 王珊珊 1 ; 邵华 1 ; 王静 1 ; 佘永新 1 ;
作者机构: 1.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
2.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
关键词: 玉米赤霉烯酮;限量标准;快速检测技术;真菌毒素
期刊名称: 分析试验室
ISSN:
年卷期: 2021 年 008 期
页码: 985-992
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 玉米赤霉烯酮(ZEA)是一种类雌激素样真菌毒素,对人体具有较强的生殖毒性、免疫毒性和致畸毒性。因其广泛存在于粮谷类的初级农作物及其制品中,研发实时、快速、便携、精准识别ZEA的快速检测技术,对保障农产品质量安全具有重要的科学价值和现实意义。本文分析了不同国家及组织对玉米赤霉烯酮残留的限量标准,综述了近年ZEA的快速检测技术在免疫学、传感器技术、分子生物学等方面的研究进展及应用前景。
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