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西洋参红果茶加工技术研究

文献类型： 中文期刊

作者： 王铁生 1 ; 王化民 1 ; 尤伟 1 ; 段传凤 1 ; 孟繁莹 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院特产研究所

关键词： 西洋参;果汁保鲜;果茶;加工技术

期刊名称： 人参研究

ISSN：

年卷期： 1999 年 02 期

页码： 40-41

摘要： 鲜西洋参果汁在常温下不易贮藏,可于低温条件下保鲜贮藏;检测了鲜西洋参果汁化学物理计9项指标;研制出西洋参红果茶冲剂糖及非糖型共4个品种.

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[15]吉林地区西洋参不同播栽时期的研究. 王化民,王铁生,王化武,郭崇民,孟繁莹,赵亚会. 1993

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