文献类型: 中文期刊
作者: 柴冠群 1 ; 周礼兴 2 ; 王丽 1 ; 刘桂华 1 ; 秦松 1 ; 曹艳 2 ; 范成五 1 ;
作者机构: 1.贵州省土壤肥料研究所
2.毕节市七星关区农业农村局
关键词: 马铃薯;镉;品种;食用安全性评价
期刊名称: 河南农业科学
ISSN: 1004-3268
年卷期: 2023 年 003 期
页码: 73-81
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 在黔西北T、Y两地镉(Cd)污染耕地采用田间试验法,以黔西北主要种植的21个马铃薯品种为研究对象,分析品种与环境的作用效应,探讨不同品种马铃薯块茎Cd吸收特征及其食用安全性,为黔西北马铃薯的安全种植提供参考。结果表明,Y地不同品种马铃薯产量介于3 564.3~15 271.8 kg/hm~2,均值为9 200.1 kg/hm~2;T地不同品种马铃薯产量介于1 825.9~16 305.6 kg/hm~2,均值为6 754.0 kg/hm~2;T、Y两地均以转心乌块茎产量最高;品种、环境及品种与环境互作对马铃薯块茎产量均有极显著影响。Y地不同品种马铃薯块茎Cd含量介于0.061~0.153 mg/kg,均值为0.094 mg/kg;T地不同品种马铃薯块茎Cd含量介于0.055~0.111 mg/kg,均值为0.080 mg/kg;品种、环境及品种与环境互作对马铃薯块茎Cd含量均有极显著影响。Y、T两地参试的21个马铃薯品种块茎Cd超标率分别为38.09%、14.29%,两地青薯9号块茎Cd含量均最低。食用安全性评价显示,食用研究区超标马铃薯品种对人体健康风险较小,但结合块茎Cd含量,建议Cd超标马铃薯品种作为工业原料使用更安全。
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