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三峡库区橙汁加工品种的筛选与配套研究

文献类型： 中文期刊

作者： 何绍兰 1 ; 邓烈 1 ; 江东 1 ; 谢让金 1 ; 欧应刚 2 ; 余德全 3 ; 陈竹生 1 ; 谭志友 1 ; 王华 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院柑桔研究所

2.江津市农业局

3.重庆市长寿区农业局

关键词： 甜橙;品种;橙汁;加工

期刊名称： 亚热带植物科学

ISSN： 1009-7791

年卷期： 2007 年 36 卷 01 期

页码： 10-12+16

收录情况： CSCD

摘要： 为满足三峡库区橙汁加工对甜橙品种熟期配套和品质调控的需要,通过对引进的特早熟品种早金(Early Gold)、早熟夏橙品种蜜奈(Midknight)和晚熟夏橙品种奥林达(Olinda),以及从本地主栽甜橙品种锦橙中选出的中晚熟品种晚熟锦橙的品质和熟期分析,初步证明这几个品种与本地主栽品种锦橙配套,可以实现从11月至次年6月的8个月成熟期配套,基本满足橙汁加工厂周年生产的需要。筛选出的长叶橙、宜圆3号等国内品种和从国外引进的埃及糖橙、早金等品种,其果汁具有较高的含糖量和固酸比,可用于调配降低三峡库区橙汁的酸度,改善果汁风味。

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