文献类型: 中文期刊
作者: 卜万锁 1 ; 牛自勉 2 ; 赵红钰 3 ;
作者机构: 1.山西省农业科学院
2.山西省农业科学院果树研究所
3.中国科学院新疆分院
关键词: 苹果;套袋;芳香物质
期刊名称: 中国农业科学
ISSN: 0578-1752
年卷期: 1998 年 31 卷 06 期
页码:
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 近年来国内外的研究表明,在套袋处理微气候环境下苹果发育期间的果面色泽、果皮光洁度等果实外观质量有一定提高〔2〕,但对套袋引起的果肉风味品质及相关生理变化研究较少,在果肉挥发性物质研究方面目前尚未有报道〔1,5〕。本试验以几种新型苹果纸袋为试材,研究了...
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