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不同灌溉水平对酿酒葡萄茎秆液流特征和产量、品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 孙嘉星 1 ; 王丽娟 1 ; 韩卫华 1 ; 龚道枝 1 ; 高丽丽 1 ; 李昊儒 1 ; 毛丽丽 1 ; 郝卫平 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所

关键词： 水肥一体化;酿酒葡萄;液流速率;产量;品质

期刊名称： 灌溉排水学报

ISSN： 2694-6114

年卷期： 2021 年 40 卷 010 期

页码： 18-24

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]制定适宜的酿酒葡萄灌溉制度.[方法]以10 a生"赤霞珠"酿酒葡萄为研究对象,灌水设置高水HW(100%M,M为灌水定额)、中水MW(80%M)、低水LW(60%M)3个水平.采用热扩散式茎流计(TDP)5—10月连续监测酿酒葡萄生育期内茎秆液流速率,分析酿酒葡萄茎秆液流特征与环境因子之间的关系,并比较了不同水分处理的产量和品质.[结果]酿酒葡萄茎秆液流速率在不同生育期内表现出明显的昼夜节律的日变化趋势,季节变化表现出先升高后降低的趋势.酿酒葡萄茎秆液流速率在不同灌溉水平下排序为:HW处理>MW处理>LW处理;液流速率与太阳辐射和空气温度正相关,与空气相对湿度负相关,通过对液流速率与空气温度、太阳辐射、空气相对湿度、风速4个气象因子的多元回归分析表明,回归系数均达到显著水平且整体相关性最高的为MW处理.酿酒葡萄在MW处理产量最大,为10736.68 kg/hm2,LW处理最小,为9900.93 kg/hm2.不同水分处理对酿酒葡萄灌溉水利用效率存在显著的影响(P<0.05),灌溉水利用效率随着灌水量的增大逐渐减小.MW处理果实可溶性固形物最大(23.05%),单宁量达到3.51 mg/g,果皮总酚量达到59.01 mg/g,且与其他处理之间存在显著性差异(P<0.05).[结论]中等水分处理MW可以使酿酒葡萄在维持正常生长的条件下产量和品质最佳.

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