文献类型： 中文期刊
作者： 陈秋生 1 ; 张强 1 ; 谢蕴琳 1 ; 殷萍 1 ; 刘烨潼 1 ; 李安 1 ; 张少军 1 ; 郭永泽 1 ; 程奕 1 ;
作者机构： 1.天津市农业质量标准与检测技术研究所
关键词： 葡萄;质量安全;全程管控;标准体系
期刊名称： 食品安全质量检测学报
ISSN： 2095-0381
年卷期： 2019 年 017 期
页码： 5934-5939
摘要： 近年来,我国的葡萄产业快速发展,规模化和标准化葡萄生产程度越来越高,但在葡萄单产、品质、贸易等方面均不具备优势,果品品质在国际市场缺乏竞争力.因此,健全完善我国葡萄生产全程质量管控标准体系并行之有效,成为提高我国葡萄产品国际竞争力的重要环节.本文系统梳理了我国现行的有关葡萄质量安全全程管控的相关标准,针对我国葡萄果品产前、产中、产后各环节质量安全相关标准进行了归纳总结和分类研究,重点分析了我国目前葡萄质量标准体系建设的现状,以及存在的主要问题,并对我国葡萄质量安全全程管控标准体系的建设提出了建议.
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