您好，欢迎访问中国农业科学院 机构知识库！

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

基于近红外的红茶发酵中TFs/TRs评价模型研究

文献类型： 中文期刊

作者： 邓余良 1 ; 胡强; 夏康炎; 陈伟东; 董春旺;

作者机构： 1.中国农业科学院茶叶研究所,浙江 杭州,310008

关键词： 红茶;发酵;近红外光谱;变量选择;模型

期刊名称： 现代农业装备

ISSN： 1673-2154

年卷期： 2019 年 40 卷 4 期

页码： 64-70

摘要： 基于近红外光谱和化学计量学方法,建立了红茶发酵过程中茶黄素和茶红素比值(TFs/TRs)的预测模型,为发酵品质的快速评价提供方法.本研究以标准正态变量变换法(SNVT)预处理的光谱数据作为输入变量,采用Si和CARS联合方法筛选出11个特征变量,使变量压缩率达98.6%.基于特征变量,分别构建了TFs/TRs值的线性(PLS,Si-PLS,Si-CARS-PLS)和非线性(Si-CARS-ELM,Si-CARS-ELM-AdaBoost预测模型.通过模型性能比较表明,Si-CARS-ELM-AdaBoost强预测器模型,其预测性能高于ELM模型和线性模型,并明显优于全光谱的PLS模型,校正集和预测集的相关系数为0.957和0.934,均方根误差分别为0.0041和0.0044.近红外光谱可用于红茶TFs/TRs值的快速预测方法,结合特征变量选择算法能有效简化模型,提高预测精度.

  • 相关文献

[1]基于近红外光谱的红茶干燥中含水率无损检测方法. 陈琳,董春旺,高明珠,叶阳. 2016

[2]红茶感官品质及成分近红外光谱快速检测模型建立. 董春旺,梁高震,安霆,王近近,朱宏凯. 2018

[3]红茶发酵技术研究现状分析. 钱园凤,叶阳,周小芬,王博. 2012

[4]基于高光谱的工夫红茶发酵品质程度判别方法(英文). 杨崇山,董春旺,江用文,安霆,赵岩. 2021

[5]新型可控叶温红茶发酵设备的研制和应用. 邓余良,袁海波,滑金杰,王近近,吴荣梅,余书平. 2019

[6]发酵条件对红茶茶色素形成的影响研究进展. 崔宏春,张建勇,赵芸,黄海涛,敖存,李红莉,师大亮. 2022

[7]温度对茶发酵叶色泽及茶色素含量的影响. 滑金杰,袁海波,姚月凤,江用文,王近近. 2018

[8]发酵中氧对红茶品质的影响及富氧发酵工艺优化. 杨云飞,王玉婉,林家正,涂政,蓝天梦,陈琳,叶阳. 2023

[9]红茶发酵过程生理生化变化及调控技术研究进展. 俞露婷,袁海波,王伟伟,滑金杰,尹军峰,江用文. 2015

[10]近红外光谱结合SIMCA法溯源羊肉产地的初步研究. 张宁,张德权,李淑荣,李庆鹏. 2008

[11]利用近红外图谱技术同时检测预混料中多种维生素含量的研究. 石冬冬,刘志英,常淑平,马书宇,刘庆生. 2015

[12]基于近红外光谱技术的大麻和亚麻鉴别方法. 宋世文,赵浩含,王守波,张先顺,郁崇文. 2023

[13]基于近红外光谱的脐橙产地溯源研究. 苏学素,张晓焱,焦必宁,曹维荃. 2012

[14]预处理和变量选择算法的组合使用研究. 闫红,高婧娴,夏静静,黄扬明,饶正华,闵顺耕. 2020

[15]基于C(n)-MIDAS模型的中国鸡蛋价格混频预测预警研究. 吴培,李哲敏. 2021

[16]两株放线菌对多种病原真菌抑菌效果及发酵培养基筛选. 黄世文,卢继英,广西大学,王玲,黎起秦. 2005

[17]柑橘糖蜜及其发酵制取酒精的研究现状. 沈艳丽,吴厚玖. 2007

[18]影响红茶汤色的主要色素研究. 刘千录. 2015

[19]茶叶香气成分中芳樟醇旋光异构体的分析. 杨停,朱荫,吕海鹏,马成英,张悦,施江,刘爽,林智. 2015

[20]中国红茶机械的研制和发展. 权启爱. 2018

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台