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我国预制菜产业发展现状及对策

文献类型： 中文期刊

作者： 惠成章 1 ; 刘爱群 1 ;

作者机构： 1.辽宁省农业科学院

关键词： 预制菜;高质量发展;政策建议

期刊名称： 辽宁农业科学

ISSN： 1002-1728

年卷期： 2024 年 002 期

页码： 69-71

摘要： 预制菜作为一种便捷餐饮产品，正逐步发展成为城乡居民家庭餐食方式的新选择。文章通过从市场发展规模、参与经营主体、供应链发展模式等视角出发，对我国预制菜产业发展现状及其特征进行全面阐述，并深刻剖析当前我国预制菜产业发展中存在的主要问题，最终从不断加快预制菜发展基础设施建设、重点加大产业科技研发创新力度、进一步提高行业组织化水平等方面因地制宜地提出推动我国预制菜产业高质量发展的政策建议。

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