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鲜食葡萄储存方法简介

文献类型： 中文期刊

作者： 杨克钦 1 ; 肖永年 2 ;

作者机构： 1.中国农业科学院果树研究所

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关键词： 气调贮藏;贮藏方法;辐射贮藏;贮藏技术;鲜食葡萄;葡萄生产;耐贮藏;耐贮性;实际应用;早熟品种

期刊名称： 商业科技

ISSN： 1001-0807

年卷期： 1985 年 012 期

页码： 14-16

收录情况： 北大核心

摘要： 目前世界鲜食葡萄已有扩大生产的趋势.在6.11千万吨葡萄总产量中,鲜食葡萄仅占11?12％.世界人均消费量不超过1.5?2公斤,在我国还不到0.5公斤.这与葡萄生产的季节性及葡萄的耐贮性有关.在意、法、美、日和苏联等国内,已通过葡萄保护地栽培及培育早熟品种,辅以先进的贮藏技术,成功地解决了葡萄周年供应问题.在我国虽然已培育了一些早熟品种(如早玫瑰,京早晶、早红等),但是葡萄保护地(温室)栽培,由于投资大,成本高和居民消费水平低,尚未能够得到发展.因此,对葡萄贮藏方法的研究就显得更为迫切更为重要.该文在国内外文献调研的基础上,对影响葡萄耐贮性的主要因子及实际应用的葡萄贮藏方法作了

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