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不同烤烟品种化学成分及致香物质差异分析

文献类型： 中文期刊

作者： 刘涛 1 ; 曹建敏 1 ; 郭存 2 ; 陈刚 1 ; 文利超 1 ; 邓智超 1 ; 郭永峰 1 ; 李伟 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院烟草研究所

2.云南省烟草有限公司

关键词： 烤烟;品种;化学成分;致香物质

期刊名称： 中国烟草科学

ISSN： 1007-5119

年卷期： 2023 年 44 卷 002 期

页码： 74-82

收录情况： CSCD

摘要： 为探究优质烤烟核心亲本的烟叶质量特征差异,选取7个常用的育种亲本,对其烤后烟叶常规化学成分、致香物质及感官质量进行比较分析.结果表明,氯含量在不同品种中差异较大;两糖比和钾氯比均在优质烤烟适宜范围;氮碱比除NC82 和大白筋599 在适宜范围内外,其他品种整体偏高.类胡萝卜素降解产物、叶绿素降解产物、棕色化反应产物和其他类香气物质在红花大金元中含量最高,苯丙氨酸类降解产物和类西柏烷类降解产物在革新三号中含量最高.聚类分析将 7个烤烟品种分为 3 类,G28、K326、小黄金1025、NC82 和革新三号为一类,大白筋 599 和红花大金元各为一类.经因子分析和OPLS-DA分析后,筛选到17种差异代谢物,其中,β-紫罗兰酮、二氢猕猴桃内酯、反式-2,4-庚二烯醛、5,6-环氧紫罗兰酮在红花大金元中含量较高,巨豆三烯酮-1、巨豆三烯酮-2、巨豆三烯酮-3、巨豆三烯酮-4 在NC82 和红花大金元中含量均较高,2-吡咯甲醛在小黄金1025和革新三号中的含量较高,吡喃酮在小黄金1025中的含量较高,降茄二酮在革新三号中含量较高,茄酮在NC82、G28和革新三号中含量较高.这些差异组分主要是由遗传基础决定的,可为以后育种工作提供参考.

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