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尾菜饲料化研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 王靖雯 1 ; 李玉双 1 ; 蔡佳敏 2 ; 高淼 3 ;

作者机构： 1.沈阳大学环境学院区域污染环境生态修复教育部重点实验室

2.淮阴工学院生命科学与食品工程学院

3.中国农业科学院农业资源与农业区划研究所

关键词： 尾菜;饲料化;处理技术;发酵;资源化

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2023 年 44 卷 013 期

页码： 93-98

收录情况： 北大核心

摘要： 我国作为农业大国,蔬菜种植面积广、产量高,在蔬菜生产和加工过程中同时也产生了大量的蔬菜废弃物——尾菜.这些尾菜常常被丢弃在田间,不仅造成了资源的浪费,而且会造成环境污染.尾菜含有丰富的水分、矿物质以及动物所需的蛋白质、膳食纤维、糖类等营养物质.尾菜饲料化利用既能够推动我国非常规饲料资源的开发、缓解饲料紧张的问题,又能够通过资源化、无害化处理减轻环境污染,具有可观的经济效益、生态效益和社会效益.文章综述了我国尾菜产生的概况、尾菜的营养价值及尾菜饲料化技术研究与应用现状,剖析了尾菜饲料化物理技术、化学技术和生物技术的优势和不足,并对其发展趋势进行了展望,以期为尾菜资源化利用技术研究提供理论参考.

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