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黑小麦营养功效及无公害栽培技术

文献类型： 中文期刊

作者： 高韵哲 1 ; 杨久臣 1 ; 李克民 1 ; 马少康 1 ; 石磊 1 ; 杜荣才 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院作物科学研究所

关键词： 黑小麦;营养特点;保健功效;无公害;栽培技术

期刊名称： 现代农业科技

ISSN： 1007-5739

年卷期： 2016 年 18 期

页码： 28-29

摘要： 分析了黑小麦中包含的蛋白质和氨基酸、矿质元素、脂肪和不饱和脂肪酸、维生素、二十八烷醇和其他营养成分的特点,总结了其保健功效及食用方法,并介绍了其无公害栽培技术,以期为黑小麦的推广种植提供参考。

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