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对绿色食品全程质量控制体系的思考

文献类型： 中文期刊

作者： 修文彦 1 ; 张志华 2 ;

作者机构： 1.中国绿色食品发展中心

2.中国农科院区划所

关键词： 绿色食品;全程质量控制;农产品质量安全

期刊名称： 农业经济

ISSN： 1001-6139

年卷期： 2012 年 09 期

页码： 12-14

收录情况： 北大核心

摘要： 为保证品牌的公信力和竞争力,绿色食品必须建立全程质量控制体系。对于占比50%的初级农产品和50%的农产品加工食品的绿色食品而言,解决其质量控制问题要从解决农产品质量安全问题入手。本文对导致农产品质量安全问题发生的影响因素进行了划分:一是农产品生产加工技术标准,二是农业生产组织方式,三是监督管理制度。此外,本文分析了绿色食品的技术标准、产业组织和监管制度的运行现状,并对如何建立绿色食品全程质量控制体系的有效模式提出建议。

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