文献类型： 中文期刊

作者： 白国松 ¹ ; 李凯 ¹ ; 严鸿林 ² ; 周建川 ³ ; 马腾 ¹ ; 钟儒清 ¹ ; 陈亮 ¹ ;

作者机构： 1.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

2.西南科技大学生命科学与工程学院

3.铁骑力士食品有限责任公司

关键词： 仿生消化法;玉米;高粱;有效能;鸡

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2024 年 005 期

页码： 3296-3305

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在以不同来源的玉米、高粱原料为试验材料，利用单胃动物仿生消化系统（SDS）测定玉米和高粱原料的酶水解物能值（EHGE），并结合前期研究测定的鸡表观代谢能（AME）和真代谢能（TME），建立基于EHGE的AME及TME预测模型。本试验采用单因素完全随机设计，利用SDS分别测定5种不同来源的玉米原料和5种不同来源的高粱原料的体外干物质消化率（IVDMD）、体外总能消化率（IVGED）及EHGE。本试验参照的鸡AME和TME值为前期使用同批次原料，以健康体成熟的海兰褐公鸡通过自由采食法结合全收粪法测定所得。结果表明：1)不同来源玉米的IVDMD、IVGED和EHGE存在显著差异（P＜0.05），其中2号玉米的IVDMD、IVGED和EHGE分别为75.12%、80.89%和15.19 MJ/kg DM，显著高于1号玉米（P＜0.05）。2)不同来源高粱的IVDMD、IVGED和EHGE存在显著差异（P＜0.05），其中5号高粱的IVDMD、IVGED和EHGE最高，分别为79.28%、85.15%和15.73 MJ/kg DM，而2号高粱的IVDMD、IVGED和EHGE最低，分别为55.93%、58.28%和10.72 MJ/kg DM。3)高粱的EHGE与AME和TME之间存在显著的正相关（P＜0.05），玉米的EHGE与AME和TME之间的相关系数均为0.80。4)基于EHGE建立的玉米和高粱AME预测模型分别为：AME=7.62+0.57×EHGE[R~2=0.64，相对标准偏差（RSD）=0.11,P=0.11]、AME=10.03+0.31×EHGE（R~2=0.80,RSD=0.38,P=0.04）；基于EHGE建立的玉米和高粱的TME预测模型分别为：TME=7.58+0.58×EHGE（R~2=0.64,RSD=0.11,P=0.10）、TME=9.98+0.33×EHGE（R2=0.89,RSD=0.28,P=0.02）。由此可见，不同来源的玉米和高粱的EHGE差异明显，在本试验条件下高粱原料的EHGE与AME和TME之间存在较强的相关关系，使用SDS对高粱原料的AME和TME有更好的预测性。