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中国禾谷镰刀菌毒素类型及产毒量研究

文献类型: 中文期刊

作者: 徐进 1 ; 许景升 1 ; 刘蕾 1 ; 张丽勍 1 ; 田茜 1 ; 宋莎莎 1 ; 王晓亮 1 ; 冯洁 1 ;

作者机构: 1.中国农业科学院植物保护研究所植物病虫害生物学国家重点实验室

关键词: 单端孢霉烯族毒素;高效液相色谱

期刊名称: 第三届全国生物入侵大会论文摘要集——“全球变化与生物入侵”

ISSN:

年卷期: 2010 年

页码: 2

收录情况: CSCD

摘要: 禾谷镰刀菌(FusariumgraminearumClade)侵染小麦等粮食作物能够产生B族单端孢霉烯族毒素,这类毒素对所有真核生物都具有毒性。人如果食用含有这类毒素的食品会引起出血及消化系统紊乱,其主要症状是恶心、嗜睡、多脂,出血甚至可能致癌,严重的将导致死亡。禾谷镰刀菌产生的B族单端孢霉烯族毒素主要有雪腐镰刀菌烯醇NIV、脱氧雪腐镰刀菌烯醇DON及其

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