文献类型： 中文期刊
作者： 王童玉 1 ; 许华强 1 ; 王林 1 ; 孙约兵 1 ; 梁学峰 1 ;
作者机构： 1.农业农村部产地环境污染防控重点实验室/天津市农业环境与农产品安全重点实验室
关键词： 镉;蔬菜;植物毒性;钝化修复;生物可给性;矿质元素
期刊名称： 生态毒理学报
ISSN： 1673-5897
年卷期： 2025 年 20 卷 005 期
页码： 491-501
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 钝化修复影响蔬菜可食部位镉(Cd)含量及生物可给性。阐明不同钝化剂对蔬菜Cd生物可给性的调控效应及作用机制，可为发展以人体健康为导向的新型钝化修复方法提供依据。本文采集酸性Cd污染土壤，开展盆栽实验，采用体外消化模型，研究添加巯基坡缕石(MP)和羟基磷灰石(HAP)对菠菜和芹菜地上部生物量、Cd含量、Cd生物可给性、人体健康风险以及矿质元素含量的影响，分析Cd生物可给性与矿质元素含量的关系。结果显示，添加MP显著降低芹菜地上部鲜质量，添加HAP显著提高菠菜地上部鲜质量。施用MP和HAP降低供试蔬菜地上部Cd含量，最大降低率分别为7.96%和63.20%,HAP的降低效果优于MP。MP和HAP处理显著降低2种蔬菜生物可给态Cd含量，降幅范围分别为8.90%～24.03%以及7.85%～57.78%;添加MP显著降低菠菜胃相Cd生物可给性比例，而施用HAP显著降低芹菜胃相Cd可给性比例，最大降幅分别为17.41%和23.55%。施用HAP显著降低人体食用供试蔬菜摄入Cd的量，最大降幅达到57.28%。MP处理显著提高2种蔬菜Mn含量以及菠菜的Ca含量，而施用HAP显著降低2种蔬菜Mn含量，同时提高芹菜的Ca含量。统计分析结果表明，供试蔬菜地上部Cd和Ca含量是影响其胃相Cd生物可给性的关键元素。综上所述，在酸性Cd污染土壤中，HAP的钝化效果优于MP,可有效降低蔬菜因Cd污染带来的健康风险。
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