文献类型： 中文期刊

作者： 司丙文 ¹ ; 吴子林 ¹ ; 邱彦国 ² ; 黄明媛 ³ ; 吕少英 ⁴ ; 刘强 ⁵ ; 赵海明 ⁶ ; 陈诺 ⁷ ; 刘艳玲 ⁸ ; 何夙旭 ¹ ;

作者机构： 1.中国农业科学院饲料研究所

2.山东得和明兴生物科技有限公司

3.播恩集团

4.新疆希普生物科技股份有限公司

5.河北咏诺生物科技有限公司

6.上海伯纳天纯生物科技有限公司

7.徐州爱乐佳生物科技有限公司

8.南京宝辉生物饲料有限公司

关键词： 肽;制备方法;功能分类;免疫;肠道健康

期刊名称： 中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2024 年 017 期

页码： 1-11

收录情况： 北大核心

摘要： 肽是由2～20个氨基酸组成的短链小分子蛋白，在生物体内具有重要的生物学功能。这些功能包括调节生长和发育、增强免疫反应、代谢调控和抗菌活性等。从植物、动物和食品加工副产品等不同来源生产具有生物活性和功能性的肽类饲料，是解决蛋白资源紧缺问题的有效方法之一。本文综述了肽的制备方法和功能分类，并概述其在动物生长、免疫、抗氧化性和肠道健康方面的影响情况。这将有助于揭示肽类在饲料中的作用机制，改进肽的性能和利用率，以及开发更环保、健康和高效的肽生物制品，对提高动物生产效益、保护环境和促进畜牧业的可持续发展具有重要意义。