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乌鲁木齐市引种西梅果实品质比较分析

文献类型： 中文期刊

作者： 回经涛 1 ; 赵国庆 1 ; 夏乐晗 2 ; 杨净 1 ; 张瑜琨 1 ; 孙美乐 1 ;

作者机构： 1.新疆农业科学院

2.中国农业科学院郑州果树研究所

关键词： 西梅;果实品质;糖酸比;固酸比;总酸

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2022 年 012 期

页码： 8-13

收录情况： 北大核心

摘要： 以新疆乌鲁木齐市引进的5个西梅品种"理查德""女神""新梅一号""法兰西""红西梅"为试材,采用果实形态、品质检测和比较分析等方法,研究了 5个西梅品种16项果实形态和品质指标间的差异,以期为新疆地区西梅引种栽培和推广实践提供参考依据.结果表明:果实蔗糖和甜度值在5个品种间无显著差异(P>0.05),其它指标具有显著差异(P<0.05)."女神"和"红西梅"具有较高的单果质量;"法兰西"糖酸比和固酸比最高,总酸含量最低;"女神"总酸含量最高;"理查德"氨基酸含量最高.总体来看,"法兰西"果实品质和口感最好,其次为"理查德"和"新梅一号","女神"和"红西梅"最低.

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