文献类型： 中文期刊

作者： 李新月 ¹ ; 董燕 ² ; 李颖 ¹ ; 杨庆文 ¹ ; 刘根喜 ³ ; 张钟晓 ⁴ ; 张敏 ⁵ ; 杨光 ⁵ ;

作者机构： 1.中国中医科学院

2.河北中医学院药学院

3.中国农业科学院作物科学研究所

4.中国中药协会药酒专委会

5.代州黄酒酿造有限公司

关键词： 黍米;五谷;历史;功能

期刊名称： 中国食品药品监管

ISSN： 1673-5390

年卷期： 2022 年 008 期

页码： 118-125

摘要： 黍子为五谷之一,黍米自古便可药用,但目前黍米常作为粮食使用,忽视了其作为中医药养生的功能.黍子在我国新石器时期便已经开始种植,但自春秋时期即出现异名现象,随着时代的更替以及生产力的不断发展,异名众多且较为复杂,常出现异名混乱使用的现象.黍米的药用价值最早记载于《神农本草经》,明确其"味甘,温,主益气补中,多热、令人烦".本文通过对我国黍米的历史与现状进行系统梳理,对黍米历代性味归经以及现代黍米营养成分进行分析,探讨了现今黍米作为五谷之一的中医药功能及应用,分析了黍米发展现状,提出了对黍米在中医药方面的应用建议.