您好，欢迎访问中国农业科学院 机构知识库！

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

蒙自甜绿籽与软籽石榴品质比较分析

文献类型： 中文期刊

作者： 李松开 1 ; 李戈 2 ; 贾晓辉 3 ; 刘春秀 2 ;

作者机构： 1.蒙自市果蔬技术推广站

2.红河州经济作物技术推广站

3.中国农业科学院果树研究所

关键词： 甜绿籽;软籽石榴;外观品质;内在品质;货架期

期刊名称： 云南农业

ISSN： 1005-1627

年卷期： 2025 年 39 卷 001 期

页码： 85-88

摘要： 为分析突尼斯软籽石榴与蒙自本地优良品种甜绿籽石榴的品质差异，比较分析石榴外观品质、内在品质等56项生理生化指标，以期为石榴优良品种资源开发利用、贮藏加工、石榴良种选育等提供科学依据。结果表明，突尼斯软籽石榴单果重、果皮厚度、固/酸、抗氧化能力高于甜绿籽石榴，蔗糖、酒石酸、苹果酸、总黄酮、总多酚、天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、精氨酸、苏氨酸、Fe含量等均高于甜绿籽石榴，而甜绿籽石榴可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、总糖、葡萄糖、果糖、总酸、莽草酸、柠檬酸、天冬酰胺、谷氨酰胺和脯氨酸及K、Ca、Zn、Cu、P含量更高。二者可食率无差异，均未检测到山梨醇和Se元素，果实货架期以甜绿籽石榴更佳。

  • 相关文献

[1]花粉直感对‘突尼斯’石榴坐果及果实品质的影响. 薛辉,曹尚银,牛娟,李好先,张富红,赵弟广. 2016

[2]软籽石榴的生产现状与发展前景. 薛辉,曹尚银,牛娟,李好先,张富红,赵弟广. 2016

[3]软籽石榴新品系——中农红软籽石榴选育初报. 郭俊英,曹尚银,薛华柏,刘丽. 2010

[4]套袋对突尼斯软籽石榴果实品质的影响. 薛辉,曹尚银,刘贝贝,陈利娜,李好先,张杰,牛娟,张富红,赵弟广. 2017

[5]优良软籽石榴新品种‘玛丽斯’的选育. 姚方,曹尚银,吴国新,李好先,马贯羊,赵志宇. 2019

[6]不同软籽品种石榴抗寒性综合评价. 姚方,王宁,曹尚银,马贯羊,司守霞,姚海雷. 2016

[7]烤烟外观品质因素与其内在质量的关系研究综述. 杜咏梅,马剑雄,黄传华,王家民,林建胜,王秀萍. 2010

[8]烤烟外观质量的评价延伸指标与内在品质的关系. 汤朝起,刘伟,潘红源,窦玉青. 2011

[9]烟田深耕对攀枝花烟区烟叶质量的影响. 杨章明,常宁涛,杨艺炜,陈德鑫,张瑞萍. 2017

[10]不同授粉品种对南果梨果实性状的影响. 徐锴,赵德英,袁继存,闫帅,张少瑜,侯桂学. 2019

[11]与哈姆林甜橙果实内在品质主要参数同步相关的特征光谱研究. 邓烈,何绍兰,易时来,郑永强,谢让金,张璇,毛莎莎. 2010

[12]均州名晒烟. 黄凯,刘岱松,操琼,吴自友,王树声,王志德,何结望,石方斌,吕培军. 2013

[13]烤烟非挥发有机酸、高级脂肪酸与其他成分及其感官品质的关系. 杜咏梅,张怀宝,付秋娟,徐光军,商耀,林建胜. 2011

[14]哈姆林甜橙果实内在品质的可见-近红外漫反射光谱无损检测法. 毛莎莎,曾明,何绍兰,郑永强,易时来,王亮,赵旭阳,邓烈. 2010

[15]近红外光谱大数据分析塔罗科血橙内在品质的研究. 李俊杰,张绩,汪小伟,刘雪峰,程兰,郑永强,吕强,谢让金,马岩岩,邓烈,易时来. 2020

[16]1-MCP处理对库尔勒香梨常温保绿效果和果实内在品质的影响. 于宛婷,杭博,张鑫楠,杜艳民,王文辉,贾晓辉. 2023

[17]低O_2高CO_2诱导下鸭梨可溶性固形物含量对组织褐变的影响初探. 杜艳民,王文辉,贾晓辉,杭博,佟伟,王志华. 2014

[18]‘金川雪梨’采后黑心病发生机理研究. 杜艳民,王文辉,杭博,佟伟,孙平平,贾晓辉,王志华. 2017

[19]鸭梨内在品质与低O_2高CO_2诱导组织褐变的关系初探. 杜艳民,杭博,王文辉,贾晓辉,王志华,佟伟. 2015

[20]我国软籽石榴研究进展. Tan Honghua,谭洪花,Cao Shangyin,曹尚银,Xue Huabai. 2010

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台