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不同制备方法所得茉莉花香精油的差异性研究

文献类型： 中文期刊

作者： 张丽霞 1 ; 王曰为 2 ; 李名君 3 ; 施兆鹏 4 ;

作者机构： 1.山东农业大学园艺学院

2.山东农业大学理学院

3.中国农科院茶叶研究所

4.湖南农业大学食品科技学院

关键词： 茉莉花;香精油;制备方法;品质

期刊名称： 山东农业大学学报(自然科学版)

ISSN： 1000-2324

年卷期： 2002 年 33 卷 04 期

页码： 399-402+408

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了比较同一样品用不同制备方法所得茉莉花香精油的差异 ,分别采用溶剂浸提法、SDE法和多孔树脂吸附法三种方法制备茉莉花净油、精油和头香 ,经GC、GC/MS分析并结合感官审评 ,结果表明 :三种香精油组分数净油最多 ,精油其次 ,头香最少 ,组分差异主要表现在相对保留时间大于 2 .15 5的第III区。所得香精油香气品质以头香最佳 ,精油其次 ,净油最差

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